Was wäre ein Bonbon ohne Zucker ? Süssigkeiten sind hauptsächlich aus Zucker hergestellt, auch wenn ein ähnlicher süsser Geschmack von anderen Cousins kommen kann…
Die Zucker ist eine Geschmacksüsse-Substanz, die meistens von uckerrüben (in Europa) oder Zuckerrohr herausgezogen ist. Es besteht meistens aus saccharose. Andere Komponenten aus der gleichen Familie der Sachariden haben auch einen süssen Geschmack: Glukose, fruktose, die auch im Süsswarenbereich verwendet sind.